辣呛蓑衣小黄瓜的做法 辣呛蓑衣小黄瓜怎么做

“凉拌黄瓜的基础上，炝了葱油和辣味。开胃又清爽。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣呛蓑衣小黄瓜的做法步骤

• 1、用筷子垫在黄瓜的两侧。切两厘米的薄片。

• 2、切好后，反过来再切一遍。

• 3、蓑衣黄瓜切好备用。

• 4、蓑衣黄瓜拉开后转圈摆盘。

• 5、锅内烧热油，放入葱姜蒜煸香，放入辣椒丝翻炒。加盐、白糖、醋、生抽调味。

• 6、趁热淋在黄瓜上即可。

小窍门

口感：葱香味浓，酸辣可口。
小提示：蓑衣黄瓜避免切断，可以利用筷子作为辅助垫在两侧，这样切下去就不会切段。