凉拌辣椒黄瓜海蜇的做法 餐桌三剑客之清新爽口的凉拌辣椒黄瓜海蜇 凉拌辣椒黄瓜海蜇怎么做

“这中秋节和国庆长假让我欣喜了好一阵子，对于忙碌的上班族来说终于能放下繁重的工作，开心的享受假期了，亲情的纽带牵着你我，全家团聚一起吃顿饭，为的不只是吃，而是那温馨的氛围。前后十几天在放松的心情不知不觉的吃下很多东西。完全忘记了还要保持身材。这些天过得真心自在，混吃混喝；吃饱了就睡；补足了我的睡眠账~不用担心迟到；不用更新博客！假期一眨眼就没了，感慨假期如白驹过隙。真是无比惆怅啊！节后上班已经成为我感到焦虑、恐惧，却又不能逃避的心病。节日是告一段落，猛然惊醒梦中人，痛心疾首的发现脂肪深深的爱上我，游泳圈如同强力胶牢牢的贴在身上。这可咋办，我是那种天气一转凉就没有运动激情，能坐着我不站着；能躺着就不坐着的主。秋冬季可是我这懒人的好时光，厚重的衣服可以遮住肆无忌惮的疯长肉肉。在还没有变成有碍视线的雷峰塔之前，就来上一份常备的减肥特餐【餐桌三剑客】开始我的节后美食减肥计划吧~
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食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌辣椒黄瓜海蜇的做法步骤

• 1、新鲜的黄瓜1根。用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐，全部涂抹均匀。放置十分钟杀菌消毒。黄瓜不削皮更加爽脆。

• 2、准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】。洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟。

• 3、准备袋装的即开即吃的海蜇；打开海蜇的包装，倒去浸泡海蜇的水。先将过长的海蜇改刀。用凉白开把改刀后的海蜇冲洗一遍备用。我没有用袋装海蜇里的调料，自己调配作料更加爽口。

• 4、大蒜1个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用。

• 5、盐浸过的黄瓜用凉白开冲洗干净。将残留的农药洗净才能吃哦~砧板洗净用开水淋一遍，将杀菌消毒后的黄瓜拦腰剥开。黄瓜切成长条备用。

• 6、切好的大蒜生姜撒在黄瓜、辣椒上。先放进一勺盐。加入了盐之后，黄瓜爽口清脆。肉厚的红辣椒用盐可以激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸。倒掉腌制出来的多余水分。

• 7、先倒进1勺味极鲜。放入生抽适量。加进一品鲜少许。

• 8、一勺自制的油泼辣子全部倒进碗里。

• 9、一勺香麻油放进调料中。最后加入一勺白绵糖拌匀即可。

小窍门

1.黄瓜表面要多清洗几次；用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐，全部涂抹均匀。将残留的农药洗净才能吃。
2.肉厚的红辣椒激用盐可以发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸。
3.砧板洗净用开水淋一遍。