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黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做

黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做

食材明细

主料
  • 黄瓜 (两根)
  • 海蜇皮 (适量)
辅料
  • 大蒜 (5瓣)
  • 香油 (两勺)
  • 白醋 (两勺)
  • (一小勺)
  • 味精 (适量)
  • (两勺)
  • 原味 口味
  • 未知 (难度)

黄瓜拌海蜇丝的做法步骤

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做 第2张

    1、海蜇皮切细丝

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做 第3张

    2、用水反复冲泡掉盐分,要不停的揉搓,盐卤的海蜇皮需要提前冲泡至没有咸味

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做 第4张

    3、黄瓜切丝或是擦丝。

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做 第5张

    4、大蒜拍破,切碎,放在小碗里,放一小勺盐用擀面杖捣成蒜泥,放入两匙纯净水调成蒜泥汁

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做 第6张

    5、黄瓜丝里放两小勺香油拌均匀

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做 第7张

    6、放入冲泡好的海蜇丝拌均匀

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做 第8张

    7、放入一小勺糖拌均匀

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做 第9张

    8、放入两勺白醋拌均匀

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做 第10张

    9、半小勺味精拌均匀

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做 第11张

    10、最后放入蒜泥汁拌均匀

  • 黄瓜拌海蜇丝的做法 黄瓜拌海蜇丝怎么做 第12张

    11、调料拌均匀后尝试一下味道,我又补了半勺盐,装盘

小窍门

如果是成品海蜇丝就不需要冲泡,可直接使用