紫菜厚蛋烧的做法 9个月以上辅食紫菜厚蛋烧 紫菜厚蛋烧怎么做

“要想厚蛋烧做的好吃，一定要做成一整块，而且吃起来会嫩嫩的感觉是有点水分的那种，紫菜富含各种维生素矿物质，而且味道特别鲜美，跟鸡蛋一起会更美味哦。
一岁以上还可以加入奶酪，我用的是低钠的原制奶酪，因为市场上奶酪很多很不好选择，如果你能选到低钠高钙其实一岁以上也可以吃，但是因为不好选择所以就一对以上吃。
奶酪加热后会拉丝，厚蛋烧吃起来会带着浓浓的奶香味，而且还可以给孩子补钙哦，平时奶量喝的偏少，把奶酪做进辅食里也是不错的选择哦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

紫菜厚蛋烧的做法步骤

• 1、三个鸡蛋大概150g我用一个小碗来量一下液体体积。

• 2、把三个鸡蛋打入碗里打散备用。

• 3、加入一份水也就是3份鸡蛋一份水，这样做出来的厚蛋烧就会很嫩。

• 4、把蛋液跟水混合均匀。

• 5、准备平底锅，喷上一层油，如果没有喷油瓶可以用厨房纸巾粘油擦一下锅。

• 6、小火锅有点热加入三分之一蛋液，放上一些紫菜。

• 7、半凝固的时候把鸡蛋全部堆放在一起，然后放上奶酪，继续放鸡蛋液。

• 8、紫菜放2-3次就可以，蛋液也分四次放，要半凝固就卷千万不要全部凝固。

• 9、最外层不要放紫菜这样卷起来就是比较光滑的，用硅胶铲煎熟定型切块就可以了。

小窍门

1、紫菜掰碎放入，小一点切块更好看。
2、卷的时候一定要半凝固就卷，全部凝固卷起来就是蛋卷不是厚蛋烧了。
3、一岁以后加奶酪，一岁以内就不用加了。