玉子烧和厚蛋烧的区别是什么

没有区别，只是叫法不同。这是日本的一道很常见的料理，玉子烧中的玉子是鸡蛋的意思，这是一道将鸡蛋液摊在平底锅上煎然后再卷制而成的食物，类似于鸡蛋卷，但不同的是前者会往鸡蛋液里加具有日本特色的酱料和高汤。早期的时候玉子烧只是是由鸡蛋液加高汤等调味料做成，随着推广后来人们对口味有了不同的需求，渐渐发展成许多花样做法，可以在蛋液里加虾肉、火腿或者蔬菜等等其他食材。因其用材和做法都比较简单，并且鸡蛋又有很高的营养价值，所以人们也常用来做早餐。