清火汤

最近的你是不是又被上火这个问题困扰呢？那也不稀奇啦，毕竟这样的天气，也难怪上火变得越来越普遍。不过呢，平时的生活和作息方式你是不是也有注意呢？作为美食小编，我有必要为大家介绍几款有用的清火汤啦，一起来看看。

清火汤

一、冬阴功汤

食材准备：草菇罐头、去皮的鲜虾仁、香茅、柠檬叶、青柠檬、生姜片、冬阴功固体的汤块、小泰椒、橄榄油、椰子粉、食用盐、鱼露。

操作步骤

1.首先将草菇对半切开洗净备用。

2.锅内加入1000毫升的水，放如香茅，生姜片，柠檬叶。

3.一分钟之后加入小泰椒还有冬阴功汤块。

4.大约煮半个小时之后，滤除汤汁中所有的食材。

5.在滤除后的汤汁中加入草枯和剥好的虾仁。

6.加入鱼露。

7.椰子粉用清水适当的比例冲开之后倒入汤汁之中。

8.最后青柠檬汁挤入到汤汁中。

9.搅拌一下之后即可出锅饮用。

二、番茄汤

食材准备

新鲜的番茄1个，鸡汤300毫升，番茄酱适量，黄油25克，面粉适量，鸡精适量，食用盐适量。

操作步骤

1.首先要将番茄洗净之后，用烧开的沸水过一下，待到番茄去皮时就可以切成小块。

2.在炒锅中加入黄油，黄油化开之后加入面粉炒至黄色，然后加入番茄酱继续翻炒。直至变成糊状。

3.将事先切好的番茄加入到锅内。

4.将鸡汤加入到锅内。

5.待到汤汁烧开之后就可以关火了。

三、清火莲藕汤

主 料

莲藕约650克，眉豆、花生、芡实、腰果、粟子各约45克，冬菇6只，陈皮1片，无花果、蜜枣各1/2两(约20克)，水8汤碗。

配 料

调味料：盐1茶匙。

做 法

1、 莲藕原节洗净，拍裂或切片。

2、 眉豆、花生、芡实、腰果洗净，粟子去衣，洗净，冬菇、陈皮洗净浸软，陈皮刮去瓤。

3、 煮滚清水，加入处理过的材料、无花果和蜜枣，大火煲10分钟，转用文火煲一小时半，加入盐调味即成。

备 注

莲藕用刀拍数下，煲汤更出味。

如怕莲藕燥火，可加少许绿豆同煲;或切开藕节，酿入绿豆，并用牙签将另端藕节封好。

四、去油清火的蕃鸭汤

材料

番鸭四分之一只，干百合1把，黄瓜1根，盐少许，生姜1小块

做法

1、干百合清洗一下，清水稍微泡10分钟;

2、黄瓜清洗干净，挖去黄瓜籽，切块;

3、番鸭块冷水煮开，去浮沫，加入一块生姜和百合一起放进瓦铛，煲1小时;

4、加进黄瓜块，再继续煲1小时;

5、撒少许食盐即可开吃。

冬阴功汤、番茄汤、清火莲藕汤、去油清火的番鸭汤，这几款清火汤的具体做法你都收好了吗？真的特别实用呢，不管是在什么季节，都是能够很有效清火的汤类哦。所以，如果感兴趣的话，可以自己在家买些食材然后亲自做一下哦。