煮黑豆要多久

40-60分钟。煮之前需要把黑豆浸泡6-8个小时，这样黑豆更加容易煮熟。煮黑豆的时候，中途需要打开一次锅盖，避免水煮干，造成黑豆煮糊，影响口感。黑豆煮好关火后，不要立刻把黑豆捞起，需要再焖10-15分钟再盛出，避免黑豆夹生，影响其口感。