柳橙蒸蛋的做法 柳橙蒸蛋怎么做

“柳橙蒸蛋芳香甜美，鸡蛋嫩滑可口。做法加单，只要橙子、鸡蛋、白砂糖、拿去蒸熟即可。还能止咳润肺，小朋友最爱吃的一种蒸蛋。
橙子含有丰富的维生素C和矿物质，宜保存，一年四季皆有的水果，深受市民喜欢。常吃橙子，可以减少口腔、食道、胃的癌症发生率，是抗癌水果之王。橙子还能防治感冒咳嗽，”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

柳橙蒸蛋的做法步骤

• 1、准备食材：橙子、鸡蛋、白砂糖；

• 2、橙子用盐揉搓外皮，洗净，PS：可以去苦涩，还能肉汁容易出来；

• 3、洗净的橙子在1/5之处，切开，用手挤出橙子，在用勺子刮干净；

• 4、鸡蛋打散，加入白砂糖拌均，再混合橙子拌均；

• 5、把橙子蛋液，装入橙子上；

• 6、二个橙子都装8分满；再放入碟子上；PS：放入碟子上出锅的时候方便取出

• 7、清水煮沸，放入蒸锅，盖上盖子，小火蒸10分钟。PS：火的大小不同，蒸熟时间略有不同。

• 8、蒸好之后，取出即可

小窍门

1.蒸蛋的时候，要小火；
2.挑选的橙子不是越光滑越好，也许上了颜色；
3.用来蒸的橙子挑选无籽，大个的品种。