豆腐扣肉的做法 豆腐扣肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐扣肉的做法步骤

• 1、看看原料吧

• 2、豆腐切片备用。

• 3、五花肉切片，放老抽上色。

• 4、将豆腐片放油锅炸至金黄色捞出。

• 5、用酱豆腐酱油料酒白糖盐少许水调成汁儿备用。

• 6、一片豆腐一片肉码在大碗里。

• 7、码好后，浇上调好的汁儿，放葱姜大料，放锅里蒸制40分钟，滗去汤汁，将蒸好的肉和豆腐扣在盘里。

• 8、用滗出的汤汁儿加入少许淀粉调成汁儿，浇在蒸好的肉和豆腐上即可

• 9、看看成品吧