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干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做

干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做

食材明细

主料
  • 土豆 (3个)
  • (400克)
  • (适量)
  • 大料 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
辅料
  • 生抽 (适量)
  • 煮抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

干锅薯条鸡的做法步骤

  • 干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做 第2张

    1、土豆切成薯条状洗去淀粉控干水份。

  • 干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做 第3张

    2、鸡切块控水用淀粉抓匀

  • 干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做 第4张

    3、用生抽,老抽,蚝油,白糖,料酒,盐调成汁待用。

  • 干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做 第5张

    4、热油锅,下土豆条炸

  • 干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做 第6张

    5、炸成金黄色捞起控油

  • 干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做 第7张

    6、把鸡块下油锅炸。

  • 干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做 第8张

    7、炸至金黄色捞起

  • 干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做 第9张

    8、另起油锅,下姜丝蒜片葱白,花椒大料炸香

  • 干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做 第10张

    9、放入鸡块薯条翻炒

  • 干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做 第11张

    10、最后倒入调好的汁炒匀,也可以再洒上一点开水使酱汁更容易上色

  • 干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做 第12张

    11、洒上葱花出锅

  • 干锅薯条鸡的做法 干锅薯条鸡怎么做 第13张

    12、成品

小窍门

薯条可以放在最后出锅前放,这样不会变软,像吃薯条一样