蒜蓉海味的做法 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味） 蒜蓉海味怎么做

“极致享受
舌尖和视觉

鲜嫩的海味
缠绕妖娆的酱汁

拥有这样的美食
融化在口
留有余香”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜蓉海味的做法步骤

• 1、青虾清洗好备用

• 2、扇贝清洗干净以后用黄酒腌制备用

• 3、大蒜切蒜末备用

• 4、放入黑芝麻

• 5、放入蒸鱼豉油

• 6、放入白糖

• 7、放入麻油

• 8、炒勺放油，烧热

• 9、热油淋在蒜末上，蒜蓉豉汁完成

• 10、扇贝青虾摆盘

• 11、开锅以后放入扇贝

• 12、大火蒸8-10分钟即可

• 13、淋上蒜蓉豉油汁，极致享受，美味在口

小窍门

1:一定要滚烫的热油淋在蒜蓉上，否则影响口感；
2:蒸锅开锅以后再放入大虾和扇贝，不能冷锅蒸食物，基本常识；
3:大虾扇贝蒸熟出锅以后淋入酱料，不要提前放，影响口感；