咸甜适中的粉丝炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

干粉丝 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：1茶勺
香葱 ：2根
红辣椒 ：1个
植物油 ：13茶勺
味级鲜 ：1茶勺

具体步骤

1.主料：鸡蛋、干粉丝辅料：植物油、盐、香葱、味级鲜、红辣椒

2.把粉丝用热水泡软，捞起过凉水，捞起沥干水分

3.红辣椒洗净切末，香葱洗净切末

4.鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

5.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块形状搅散开捞起

6.再次热锅凉油，油热8成下粉丝翻炒均匀，

7.加盐、味级鲜翻炒均匀

8.加红辣椒、香葱末翻炒均匀

9.加鸡蛋

10.翻炒均匀即可

烹饪技巧

由于鸡蛋比较吸盐，加盐最好在鸡蛋下锅之前粉丝不可久泡，还的下锅翻炒