苹果山楂酱的做法 苹果山楂酱怎么做

“自己做的果酱，健康又美味。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

苹果山楂酱的做法步骤

• 1、山楂洗净，用开椰器去核。

• 2、注意看看有没有残留的核，全部去核后的样子。

• 3、山楂放小锅里，加满过山楂一半的水，小火煮开。

• 4、小火煮至软烂。注意看还有没有水，别熬干了。

• 5、加入苹果榨汁后分离出的苹果渣。（也可用新鲜苹果去皮去核后和山楂一起煮）。

• 6、搅拌均匀。

• 7、搅和好的果泥放破壁机在打打，如果果泥太黏就适量加点水。

• 8、细腻的山楂苹果泥加白糖放不粘锅小火熬煮，用木铲不停翻拌。

• 9、炒至黏稠挂在铲子上不好掉下来就好了。

• 10、炒好的果酱放容器里抹平晾凉，冷藏。

• 11、果酱放凉了会很黏稠，用来做馅料，或涂抹面包，酸酸甜甜非常好吃。

小窍门

榨果汁分离出的苹果渣，为了不浪费，就加入山楂里了，中和一下酸味。亲们可以加新鲜的苹果和山楂一起煮软就行。不喜欢苹果的可不加，直接用山楂。