金瓜蒸鸡腿的做法 金瓜蒸鸡腿怎么做

“春节临近，家家已经开始筹备年夜饭了，年饭的餐桌上总是少不了一道蒸菜的，新的一年要蒸蒸日上嘛。这道金瓜蒸鸡腿颜色亮丽，做法简单，营养丰富，味道更是好得没话说。这黄金罐一般的造型，端上餐桌可是很吸引眼球的呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金瓜蒸鸡腿的做法步骤

• 1、南瓜去籽，做成盅状。

• 2、鸡腿去骨，用刀背拍松。

• 3、将鸡腿切成1.5厘米见方的丁。

• 4、加入酱油、糖和黑胡椒粉抓匀，腌制20分钟。

• 5、胡萝卜切丁，个头要比鸡腿小些，容易蒸熟。

• 6、香葱切碎。

• 7、干辣椒剪成椒圈。

• 8、将松仁几所有配料放入腌制鸡腿的碗中拌匀。

• 9、将腌制好的鸡腿及蔬菜装入南瓜盅，盖上盖子，蒸锅水烧开后放入，中火蒸30分钟左右。

小窍门

蒸制时间可根据南瓜的大小自行掌握，可以用牙签从内部扎南瓜盅壁看是否蒸熟，注意千万别刺透南瓜。