红烧螺蛳的做法 红烧螺蛳怎么做

“一盘下酒的小菜，味道鲜美极了”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧螺蛳的做法步骤

• 1、螺蛳用剪刀，把尾部剪掉，冲洗干净

• 2、盆中加水，放入2滴油，搅拌均匀后，倒入螺蛳，浸泡半小时

• 3、浸泡好的螺蛳，再次冲洗干净，沥干水份备用

• 4、热锅起油

• 5、放入姜，爆香

• 6、爆香后，倒入螺蛳，翻炒均匀

• 7、翻炒均匀后，加入水，没过螺蛳，放入盐，糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒

• 8、搅拌均匀后，大火烧煮

• 9、煮至螺蛳断生，汤汁在螺蛳三分之二处，即可关火

• 10、煮好的螺蛳，盛出上桌。