油辣子 家庭版油辣子

“作为重庆人来说、油辣子是必不可少的、家里吃面、拌凉菜等都会用上、我们家平时都没断过、吃完了马上又做、一般做一次大概一瓶的样子、不要做过多、久了就不香了、我家吃的不辣、买的最不辣的那种辣椒面做的、家庭简单版本！分享做法。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家庭版油辣子的做法步骤

• 1、除油之外、所有食材放入碗中。

• 2、拌匀。

• 3、菜籽油到入锅中大火烧开、至泡沫散去。

• 4、立马到入辣椒粉中、边到边搅拌均匀、注意油别浅身上了。

• 5、凉后装瓶子里。

• 6、香～

小窍门

1、用菜籽油更香。
2、装辣椒粉的碗要无水耐高温的。
3、油可以是辣椒粉的两倍多。