油条 家庭版油条

“一直以来，我吃油条是在外面的油条铺吃的。网上有介绍家庭版的油条制作方法。这两天想拔草，今日，撸起袖子炸油条了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭版油条的做法步骤

• 1、准备食材：面粉，牛奶，酵母，食用盐（抱歉的很，我竟然漏拍了鸡蛋）。

• 2、各种材料混合，再打入一个鸡蛋。

• 3、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵，我用了一个晚上（想图快的话，你可以发酵1小时）。

• 4、早晨五点钟起来，面团发酵成1.5倍大。

• 5、在砧板上抹上食用油。

• 6、将面团轻拍排气，刷上油擀成长方形，再切成3、4厘米宽的长条。

• 7、锅中倒入300ml的食用油，开中火烧开油。

• 8、将面片2条摞在一起，用筷子在中间压出折印。考虑到锅太小，我将面条切成两半。

• 9、油八成开，下入面片炸制。

• 10、炸制两面金黄色捞出即可。