蒸龙虾的做法 蒸龙虾怎么做

“吃了几次龙虾，因为操作时，不太方便拍照，平时也很少吃😂一直没上传这道菜品，。今天老爸生日，网购了一只2斤左右的波士顿龙虾，顺便拍照整理一下，留个纪念吧😆。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸龙虾的做法步骤

• 1、网购波士顿龙虾一只，用刷子清洗干净。

• 2、准备煮锅（家里没有，用炒锅代替了），烧开水，放入龙虾煮15分钟左右。

• 3、煮龙虾时，准备蒜米、姜米。

• 4、用一个大盘子，铺上烫好的粉丝。

• 5、煮好的龙虾，虾身已经变红了。

• 6、用清水冲洗，降温。

• 7、改刀，头身分离，虾腿、虾鳌剁下，取出龙虾肉。

• 8、龙虾摆盘

• 9、热锅冷油，放入一半蒜米煎成金黄色。

• 10、再放入另一半蒜米，生姜，倒入生抽、耗油，加点料酒，调成汁。

• 11、将调好的汁浇在摆好的龙虾上。

• 12、再上锅蒸十分钟左右。

• 13、好了，诱人的大龙虾等着你哦😆

• 14、吃完虾肉，可以将虾腿虾鳌等关节部位，加葱姜单独煮粥，非常好喝。

小窍门

1、我家没有较深的煮锅，用了炒锅。整只虾顺着放煮锅里煮最好。
2、清洗龙虾时，用刷子腹背都刷干净，再用一根筷子戳排泄的地方，让它把排泄物撒出来。因为龙虾活着做这些，我也是很怕的😱更不方便拍照，所以就没有图片啦。