开火锅店熬高汤时怎样做即节约支出,又能喝起很鲜 飘香香 餐饮问答 1.36W 大中小设置文字大小 餐饮提问:开火锅店熬高汤时怎样做即节约支出,又能喝起很鲜yj266回答: 原料太少或水太多,你应该多用几种原料,比如鸡鸭骨架等等。少放水。等用时再加水。o27、回答: 要想变鲜,加入白糖、味精 及 生抽!大肚子凸凸回答: 黄豆芽加上骨头熬制高汤,味道又鲜又节约成本。菲儿559回答: 是骨粉。成本兑50公斤不到5元。米线,馄饨,好多经常用。代替高汤。方便面用开水泡就好喝料理面就有。食品化工有卖。给分吧。 TAG标签:火锅店 高汤 支出 节约 很鲜 #