玫瑰司康的做法 英式点心---玫瑰司康 玫瑰司康怎么做

“司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石。
司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰司康的做法步骤

• 1、材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）

• 2、酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。

• 3、黄油切成小块。

• 4、低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。

• 5、将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。

• 6、将干玫瑰花加入面粉中。

• 7、处理成细碎与面粉混合待用。

• 8、面粉盆中分次加入酵母水和匀。

• 9、轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）

• 10、用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。

• 11、切成三角状，也可用小型饼干模切割。

• 12、烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。

• 13、烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。