蛋蓉花苞的做法 #花样美食#私人定制蛋蓉花苞 蛋蓉花苞怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋蓉花苞的做法步骤

• 1、准备所需食材，准备所需食材，糖，奶用量杯计量，面粉称重后，把面包材料除了黄油外，都放入面包桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉

• 2、最后放入把面粉掏个洞放入发酵粉

• 3、自动开启面包机和面程序需要18分钟

• 4、18分钟后，放入黄油再启动一次自动和面程序

• 5、和面程序结束可以拉出透明的手膜

• 6、放在温暖处继续发酵，发至两倍大后用手指沾面粉在面团上戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成攻，内部结构已经是蜂窝眼状态

• 7、取出面团按压排气揉均匀，盖上保鲜膜醒发15分钟

• 8、准备椰蓉馅，取碗打入一枚鸡蛋放入吉士粉白糖，再倒入椰蓉

• 9、再放入软化的黄油

• 10、把馅料搅拌均匀

• 11、醒好的面团，用擀面杖擀成圆形

• 12、把馅料放在中间

• 13、然后把馅料包起来

• 14、用擀面杖轻轻的再次擀成圆形，用切刀切出花瓣

• 15、中间不能切断

• 16、把每一瓣扭90度

• 17、再撒上些黑芝麻，放在温暖的地方发酵

• 18、发酵至两倍大时，送入烤箱上下火，130度10分钟

• 19、10分钟取出上色非常好了，把10步骤余留的馅料稀释后刷在面包表面，加锡箔纸遮住，再次送入烤箱烤8分钟即可

• 20、因为配方上面增加了黄油和鸡蛋的比例，面包内部呈现出诱人的蛋黄色，面包椰香十足口感又松又软，非常好吃

• 21、放入一颗蔓越莓再面包上做装饰，因为配方上面增加了黄油和鸡蛋的比例，面包内部呈现出诱人的蛋黄色，面包椰香十足口感又松又软，非常好吃