四叶草面包的做法 四叶草面包怎么做

“参加ACA烘培大赛做的面包却没时间发菜谱，趁着年休整理好一个个的发。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

四叶草面包的做法步骤

• 1、搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好盖上保鲜袋一次发酵。

• 2、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

• 3、按压排气分割成5分滚圆松弛10-15分钟。

• 4、放入豆沙馅包好。

• 5、收口朝下按扁用擀面杖轻轻擀圆。

• 6、用快刀或剪刀平均切8刀，中间不要切断。

• 7、两个对着扭一下，切口朝上。

• 8、借助刮板放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。

• 9、发酵好在中间放点芝麻（表面什么也没刷）

• 10、烤箱预热170℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）

• 11、成品欣赏～