亚麻籽脆饼的做法 亚麻籽脆饼怎么做

“虽是亚麻籽，却是亚麻籽榨油后剩下的油渣。用了孟老师的坚果酥来解决掉这油渣。然而，去掉了绝大部分油分的亚麻籽无法提供形成酥脆口感的油脂，最后的成果是略硬而脆的脆饼干，入口的时候，需要费些咬劲儿。不过，感觉还不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

亚麻籽脆饼的做法步骤

• 1、用料

• 2、将一半糖粉倒入亚麻籽油渣，混合

• 3、黄油软化，加入糖粉

• 4、用橡皮刮刀拌匀

• 5、再用打蛋器搅打

• 6、分次加入蛋液搅打

• 7、成为均匀的奶油糊

• 8、泡打粉和低筋粉混合，筛入奶油糊中

• 9、加入混合糖粉亚麻籽油渣

• 10、拌和成均匀面团

• 11、取10克/个，搓圆，放入烤盘，按扁

• 12、逐个做好

• 13、放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤20-30分钟，熄火后继续焖10分钟左右

• 14、表面金黄，出炉

• 15、表面金黄，出炉

小窍门

亚麻籽油渣可以换成各种坚果的粉末或碎末；
烘烤时间根据饼干大小和烤箱实际情况调整。