浆果妙芙的做法 浆果妙芙怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

浆果妙芙的做法步骤

• 1、金宝酥粒：将黄油切成小块冷藏，低粉，杏仁粉，白砂糖，盐混合搅拌均匀。

• 2、加入冷藏后的黄油，用指尖将低粉与黄油搓成小。

• 3、搓好后可以冷冻保存。

• 4、黄油室温软化，加入黑糖与白砂糖，将两者充分压拌成泥状。

• 5、打蛋器将其打至颜色变浅，体积膨胀。

• 6、分次加入蛋液，每添加一次都要充分搅打充分，再添加下一次。

• 7、低粉，泡打粉提前混合过筛，将四分之一加入到黄油糊中，压拌至无大量干粉，少量可忽略。

• 8、加入一半的牛奶，简单搅拌，底部有牛奶残留可以忽略。

• 9、再加入剩下低粉的一般，重复上述过程直至添加完。

• 10、压拌好的面糊不需要非常细腻，切勿过度搅拌。

• 11、冷冻的浆果无需解冻，直接添加到面糊中，简单搅拌。

• 12、6寸戚风模具中放置一张油纸，边缘无需完全贴合，将面糊倒入到模具中，大致抹平。

• 13、表面撒上金宝酥粒，预留出来的冷冻浆果，再撒一层金宝酥粒。

• 14、烤箱180度，烘烤55分钟，具体温度与时间感觉自己烤箱脾气酌情调节。

• 15、出炉立刻脱模至于晾网上，摊凉后密封保存。