自来白月饼的做法 自来白月饼怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自来白月饼的做法步骤

• 1、1.先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀。

• 2、2.在1中加入小苏打拌匀。

• 3、3.在2中加入中筋面粉拌匀成团，即为皮。

• 4、4.将3松弛25分钟后再使用

• 5、5.将皮和枣泥核桃馅分割成30和g20g一个

• 6、6.用皮包住枣泥核桃馅，接口收紧。

• 7、7.在6的表面打上戳记，摆入烤盘。

• 8、8.将7入炉以上下火150/180℃约烤15分钟左右。

小窍门

备注①成品6个。
②加入小苏打时步骤1的温度不能超过40℃。
③加入面粉时拌至的时间不可太久，否则容易起筋。
④松弛时要用保鲜膜盖住，否则容易干。