紫薯南瓜斑点吐司的做法 紫薯南瓜斑点吐司怎么做

“大自然馈赠的天然颜色，紫薯泥和南瓜泥做出来的吐司，组织松软，颜色漂亮，简单易做，配料中分别列出了两种颜色的面团用量，超详细的步骤，很适合新手，美美哒的吐司搭配喜欢的果酱，来丰富我们的餐桌吧~~~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯南瓜斑点吐司的做法步骤

• 1、所需材料分别称好备用。紫薯和南瓜提前切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，能扎透就可以了。

• 2、除黄油外，配料倒入盆中，搅拌均匀加入盐，开始和面。（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。

• 3、紫薯用小勺子压碎，倒入牛奶。

• 4、搅拌成糊。

• 5、倒入面粉中。

• 6、面团和成形后，加入黄油，

• 7、像搓衣服似的搓面团，反复摔。

• 8、折叠起来再摔。

• 9、大约20分钟后，切一块展开，能拉出薄膜就可以了。

• 10、放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。

• 11、南瓜面团配料称好备用。

• 12、和紫薯面团同样的方法，开始和面。

• 13、开始的时候面团会很粘，可用筷子先搅拌几下再和。

• 14、面团成形后，加入黄油。

• 15、能拉出薄膜就可以了。如果出现破洞，只要边缘是光滑的就可以。

• 16、放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。

• 17、用手指粘上面粉，面团中间扎洞，不回缩就发好了。

• 18、紫薯面团平均分成10个小面团。

• 19、南瓜面团平均分成15个小面团，搓成细长条。

• 20、五个一组，排列整齐。

• 21、颜色可随自己喜好错开摆放。

• 22、放入吐司模具中。

• 23、一共放五层。

• 24、。盖上盖子，温暖处发酵八分满。

• 25、发酵好的吐司，盖上盖子，烤箱提前预热，上下175度，烤40分钟。

• 26、成品图。烤好后立刻脱模，刷上蜂蜜铺上瓜子仁。

• 27、很松软，颜色很漂亮~~~

• 28、成品图。好喜欢这颜色，美美哒~~~

小窍门

不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。