蜂蜜牛奶面包的做法 蜂蜜牛奶面包怎么做

“一款松软香甜的小面包。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜂蜜牛奶面包的做法步骤

• 1、称量好食材。把除了黄油、葡萄干以外的所有材料放进面包机揉成团，出粗膜后，再放入软化的黄油，大约揉30分钟，发酵至2倍大。

• 2、排气后分成8等份。

• 3、取其中一份，擀成牛舌状。

• 4、撒上适量葡萄干。

• 5、向一边折起。

• 6、再从一端向另一端卷起。

• 7、卷成一个这样的卷。

• 8、依次做好8个卷。放进8寸披散盘（事先在盘底抹一层油），放至温暖湿润处再次发酵。

• 9、取适量蜂蜜，调入少许水，不要太稀，给面包胚上均匀刷一层蜂蜜水。烤箱160度预热，大约烤25-30分钟即可。前20分钟上层放一烤盘，后10分钟撤去烤盘，且面包表面再刷适量蜂蜜水，继续烤10分钟即可。

• 10、成品图。

小窍门

1、葡萄干也可以用蔓越莓干、红提干代替；2、擀牛舌卷的时候擀的尽量长一些，这样卷的层次多，花朵也会更加丰满；3、如果觉得面团粘手，可以用适量手粉，或给手上抹少许玉米油。