免烤奶香紫心月饼的做法 免烤奶香紫心月饼怎么做

“触类旁通。
受君之摩卡咖啡月饼启发，用所剩无几的白豆沙馅，自创一道奶香紫心月饼。紫色材料来自于紫薯粉。饼皮少少许的淡紫色，暗示着内心的紫色能量。为免白豆沙之单调，平平无奇，添加奶粉，以增奶香。然而，奶粉香味有限，数小勺，并不足以造成扑面而来的奶香。细细咀嚼，或能察觉。
真是越来越精致了。——有是评。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

免烤奶香紫心月饼的做法步骤

• 1、用料

• 2、将55克芸豆馅与2小勺奶粉混合

• 3、抓匀成奶香芸豆馅

• 4、将25克芸豆馅，与1.5小勺紫薯粉，1小勺奶粉混合

• 5、抓匀成紫薯馅心

• 6、50克芸豆馅，1/2小勺紫薯粉，1/2小勺奶粉混合

• 7、抓匀成紫薯皮

• 8、分别分割成4等分

• 9、将奶香芸豆馅按扁，放入紫薯馅心

• 10、包起

• 11、收口搓圆

• 12、将紫薯皮按扁，放入紫心芸豆馅

• 13、包起

• 14、收口搓圆

• 15、放入月饼模

• 16、放在案台上压下

• 17、脱模

小窍门

皮馅分割比例可以随自己喜好调整。
月饼大小也可以随自己喜欢变化。
压模时无需撒粉，