摩卡丝滑布丁的做法 摩卡丝滑布丁怎么做

“喜欢那就抱走吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

摩卡丝滑布丁的做法步骤

• 1、咖啡粉倒入牛奶，加热至微开。蛋黄中加入白砂糖，打至膨松变浅。

• 2、将煮开的咖啡牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅，防止冲成蛋黄汤，呵呵。加入香草精拌匀。

• 3、拌匀的奶蛋汁，过筛后倒回锅中，微小火煮，边煮边搅拌，避免煮开，煮至汗液发粘稠，能薄薄地挂在搅拌匙上一层即可。

• 4、煮好的蛋奶液，加入隔水融化的黑巧克力，拌匀，再加入朗姆酒，搅拌均匀。倒入小奶瓶中，放在冷藏室，待凝固即可。