海绵杯子蛋糕的做法 小巧可爱的海绵杯子蛋糕 海绵杯子蛋糕怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海绵杯子蛋糕的做法步骤

• 1、1.蛋黄蛋清分离。盛蛋清的容器需无油无水。

• 2、2.蛋清分三次加砂糖电动打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩。

• 3、3.蛋黄打发至颜色发白变浅，并分三次加入蛋白中，迅速从底向上翻拌均匀，切勿画圈搅拌。

• 4、4.低筋面粉和泡打粉混合均匀，分两次筛入蛋黄糊中，迅速翻拌均匀。

• 5、5.黄油加热融化，倒入面糊中翻拌均匀。

• 6、6.面糊倒入纸杯中8分满。

• 7、7.烤箱预热，中层175°20分钟，出炉晾凉即可。

• 8、8.100g淡奶油加10g细砂糖打发，用wilton2D花嘴，从中间往外转圈挤出玫瑰花。

• 9、9.撒上糖珠装饰即可。