猕猴桃马芬的做法 猕猴桃马芬怎么做

“这些年的猕猴桃，泛滥成灾。从红心到黄心，满目满眼，吃到厌倦腻味，依然有消不去的小山堆。一直寻思，有什么方法可以迅速消灭那小山堆。做酒？做果酱？酒已然许多，而果酱，也是个需要解决的伤神货。。。。
其实，把猕猴桃弄进马芬里，区区数个，真解决不了什么问题。只不过换一种方式吃猕猴桃，多一份新鲜，少一分腻味而已。
把孟老师的南瓜马芬改编成猕猴桃口味。猕猴桃等水分较多，好像削弱了面粉的支撑力。冷却之后的马芬，失去热气的支撑，低矮了些许。不过，颜色倒是有一种出乎意外的清新。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猕猴桃马芬的做法步骤

• 1、用料

• 2、猕猴桃去皮取肉，留用135克

• 3、鸡蛋，盐，糖，倒入大碗，搅打均匀

• 4、加入油

• 5、搅打均匀

• 6、倒入猕猴桃泥

• 7、搅拌均匀

• 8、低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中

• 9、拌成均匀面糊

• 10、倒入纸杯中，2/3满

• 11、放入烤箱，中层，上火190度，下火180度，烤30分钟左右

• 12、表面金黄，出炉

小窍门

猕猴桃需尽量搅拌均匀，不留团块。
翻拌面糊时注意不要划圈搅拌，以防面粉起筋。