猕猴桃双皮奶的做法 双皮奶 （猕猴桃） 猕猴桃双皮奶怎么做

“第一次做，有点小失败，第二次做成功。其实个人觉得不需要奶皮那个步骤，味道也不赖，简单又快。大家可以尝试一下。我今天试做了两种做法。都很OK~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猕猴桃双皮奶的做法步骤

• 1、蛋清分离，牛奶倒入碗中。

• 2、蛋清内放少许的白砂糖（根据个人的口味来调）

• 3、把牛奶放入锅中，用中火蒸10分钟即可。拿出锅放凉后，即可产生一层薄薄的奶皮。如下图。

• 4、把牛奶倒入另外一个碗内。不要完全倒没，留点牛奶在里面。以免奶皮粘连碗上。

• 5、把蛋清倒入牛奶内。

• 6、蛋清和牛奶搅拌均匀即可。上面有浮现的蛋液泡泡要用漏网撇出去。这样蒸出来很美观。

• 7、然后倒入奶皮的碗内，这个步骤要慢慢倒入进去，这样奶皮就会浮现在上层。（最好用带嘴的那种壶）

• 8、最后放进锅里蒸15分钟，再闷10分钟，新鲜出炉啦！再放上猕猴桃。

• 9、哇咔咔，成品。

• 10、再来一张。

小窍门

可以根据个人的口味来放水果，比如，芒果，柠檬汁，姜汁等等。
蒸的时间其实可以根据自己的器皿来决定。