六寸奥利奥奶油蛋糕的做法 六寸奥利奥奶油蛋糕怎么做

“跟风做了个奥利奥的咸奶油蛋糕！味道果然不一般。事实证明不管是木糠杯.雪媚娘或者奶油蛋糕，奥利奥和动物奶油都是天作之合！再加上一点点盐，这口感太独特了！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

六寸奥利奥奶油蛋糕的做法步骤

• 1、10克砂糖加牛奶加玉米油一块倒入碗中，用蛋抽搅拌至融合。

• 2、筛入低粉加香草粉加泡打粉一共45克。

• 3、用蛋抽拌匀至没有干粉。

• 4、分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面糊中。

• 5、用蛋抽拌匀。

• 6、蛋清加几滴白醋，分次加入30克砂糖打发。

• 7、打发至干性发泡。

• 8、取1/3蛋清到蛋黄碗里翻拌均匀。

• 9、把蛋糊倒回到蛋清盆里拌匀。

• 10、把蛋糕糊倒入六寸模具。摔两下去除大气泡。

• 11、放入提前预热好的烤箱！140度中上层50分钟。出炉摔一下马上倒扣。

• 12、完全晾凉后取出蛋糕，平均分成三片。

• 13、奥利奥碎用料理机打碎。

• 14、250克奶油加15克砂糖打到六分发的时候加入奥利奥碎。

• 15、打到九分发的状态！

• 16、取一片蛋糕胚，挖适量奶油抹平。

• 17、一层蛋糕胚一层奶油依次铺完，然后直角抹面。

• 18、余下的奶油用圣安娜裱花嘴进行表面装饰，这个花嘴第一次用，挤的好丑。撒上奥利奥碎，稍微装饰一下即可！

• 19、冷藏半小时以后切块，很好吃！

• 20、……

小窍门

1.因为奥利奥本身就是甜的，所以奶油中糖的分量需要减少。
2.盐一克就可以，否则会很咸。