蔓越梅酸奶马芬的做法 蔓越梅酸奶马芬怎么做

“做过戚风蛋糕就会觉得这种很简单，偶尔换换口味也很不错，加了果干甜中带点酸酸的。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越梅酸奶马芬的做法步骤

• 1、准备好所有材料，泡打粉直接加在低粉里面即可，蔓越梅用朗姆酒泡好待用

• 2、黄油切小块室温软化，鸡蛋液打散待用

• 3、软化好的黄油加入细砂糖用手动打蛋器打散拌匀，再加入蜂蜜，用电动打蛋器打至膨发，黄油颜色变浅

• 4、分三次把鸡蛋液加入到黄油中，每加一次需用电动打蛋器打至蛋油完全整合方可再次加入

• 5、筛入粉类，加入酸奶，用刮刀翻拌均匀

• 6、泡好的蔓越梅留一些备用，其它的挤掉水粉加入面糊中拌匀

• 7、准备好马芬纸杯，把面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，表面撒一些挤干水份的蔓越梅，入烤箱中层，上下火175度，烤25分钟

小窍门

1、黄油软化，一定放室温软化，用手按上去会凹进去即可；
2、打发黄油要打至糖溶化，黄油颜色变淡，膨松状态；
3、每个烤箱温度会有所出入，马芬杯里面糊的厚度也不一样，烤的时候可先烤20分钟，然后再慢慢加，多观察即可。