经典的乳酪巧克力派怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
玉米油 :56
盐 :2
牛奶 :240
可可粉 :30
鸡蛋 :2只
红糖 :150
黑巧克力 :80
低筋面粉 :250
泡打粉 :2
苏打粉 :2
糖粉 :40
动物性淡奶油 :120
乳酪巧克力派可是巧克力爱好者们的大福利。松软的乳酪,丝滑的巧克力,甜甜的牛奶香气,让人无法抵抗的美味。想想在休闲的午后,和家人或是三几好友坐在一起,享受乳酪巧克力派是一件多么幸福的事情,而且乳酪巧克力派也是可以在家做的哦,小伙伴们快来学一学吧。
主料
黄油 :56玉米油 :56
盐 :2
牛奶 :240
可可粉 :30
鸡蛋 :2只
红糖 :150
黑巧克力 :80
低筋面粉 :250
泡打粉 :2
苏打粉 :2
辅料
奶油奶酪 :300糖粉 :40
动物性淡奶油 :120
具体步骤
1.鸡蛋、盐、糖、玉米油、黄油(融化的),一起拌匀
2.加入隔水融化的黑巧克力
3.充分的搅拌均匀
4.低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉称好过筛
5.倒入3分之1粉类和3分之1牛奶
6.翻拌均匀
7.依次将剩余粉类和牛奶加入拌匀
8.将巧克力面糊装入裱花袋,前面剪一个小口
9.将面糊挤入烤盘,注意间隔距离
10.烤箱中层175度,10分钟即可出炉
11.软化的奶油奶酪加糖粉(我用的Kiri的奶酪,不用软化可以直接使用),搅打均匀
12.分次倒入淡奶油搅打
13.搅打成比较浓厚的奶酪馅
14.将奶酪馅装入裱花袋,剪一个小口,取一块冷却的巧克力派,绕圈挤上乳酪馅
15.盖上另一片巧克力派
16.最后撒上糖粉装饰即可!
我这个量一共做了18个派