拿铁中空蛋糕的做法 拿铁中空蛋糕，FASAL法帅蒸烤箱制作 拿铁中空蛋糕怎么做

“下面跟着小法做一件拿铁中空蛋糕，既可以享受到蛋糕的细腻香甜，也可以闻到扑鼻而来的咖啡香，超级赞的呢！在大视窗下看着蛋糕慢慢的膨胀起来，感觉到满满的成就感哦！一杯肥仔快乐奶茶加一份拿铁中空戚风蛋糕，开启美好的假日之旅~这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款，内置多种烹饪模式，三管发热+一组背部风机，双孔蒸汽直喷，无论蒸煮、烧烤抑或烘焙都能轻松实现哦~”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

拿铁中空蛋糕的做法步骤

• 1、先准备咖啡液，4g开水，4g咖啡搅拌均匀，备用。

• 2、碗中倒入微沸的牛奶，咖啡，搅拌融化。

• 3、加入玉米油，糖，搅拌至乳化（看不到油星）。

• 4、加入低粉，搅拌至看不到干粉。

• 5、依然是后蛋法，蛋糕整体会更加细腻。

• 6、面糊的最终状态。

• 7、蛋清分三次加糖，打至硬性发泡。

• 8、蛋白分三次加入蛋黄糊中，第一次可以用蛋抽，搅拌均匀。

• 9、后面两次要用刮刀，切拌均匀。

• 10、倒入咖啡液，翻拌两三下即可。

• 11、倒入模具，震三下。

• 12、面糊往边缘上抹，这样攀爬力更强。

• 13、放入法帅蒸汽烤箱，烧烤模式170度，烘烤40分钟。

• 14、绵柔、细腻的拿铁蛋糕就做好啦。

• 15、喜欢喝拿铁的不要错过哦~