生椰拿铁巴斯克的做法 生椰拿铁巴斯克怎么做

“最近这个蛋糕好像很火，我也跟风来做点尝尝。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

生椰拿铁巴斯克的做法步骤

• 1、咖啡粉用开水冲好备用。

• 2、奶油奶酪和细砂糖放入盆中，隔水软化，搅拌均匀。

• 3、加入鸡蛋搅拌均匀。

• 4、加入咖啡液和厚椰浆搅拌均匀。

• 5、加入淡奶油搅拌均匀。

• 6、倒入模具中，放入预热好的烤箱中，上火180度，下火220度，中层，烤15分钟左右，出炉冷却。

• 7、厚椰芝士的做法：吉利丁用冷水泡软。

• 8、厚椰浆加至边缘冒泡。

• 9、加入吉利丁搅拌均匀。

• 10、奶油奶酪和细砂糖隔水软化，搅拌均匀。

• 11、加入淡奶油搅拌均匀。

• 12、加入厚椰浆和吉利丁混合液，搅拌均匀。

• 13、倒在冷却的巴斯克蛋糕上，放入冰箱冷冻1个小时。

• 14、取出蛋糕，表面筛可可粉，撒少许椰蓉。

小窍门

我用的是椰浆，属于浓椰浆，配料里只有椰浆和水，所以做厚椰芝士时建议加热食用。不要用那种加了卡拉胶的椰浆，味道太淡。也可以用厚椰乳，比较方便，但是有添加剂。
烤制时间根据自己的烤箱适当调整。