香酥粒吐司的做法的做法 香酥粒吐司的做法（面包机版） 香酥粒吐司的做法怎么做

“这是一款酥粒增加了杏仁粉更香和酥脆、面包的香韧，混合在一起真的让味蕾很满足。金灿灿的酥粒面包，看着就很美味呢，真是让人欲罢不能啊！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥粒吐司的做法的做法步骤

• 1、准备所需面团材料：高粉300克，奶粉12克，水156克，蛋液34克，白糖40克，酵母4克，盐4克，黄油30克

• 2、准备制作香酥粒的材料：黄油25克，白糖25克，低粉25克，杏仁粉25克

• 3、将准备好的香酥粒材料混合好，用手随意搓捏，形成碎粒状即可，放一边备用，热天要放入冰箱冷藏备用

• 4、把除黄油外所有面团材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中

• 5、启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团

• 6、面团发酵至2倍大小

• 7、面包机自动二次发好后表面扫上蛋液，洒上香酥粒

• 8、继续烘烤完成

• 9、烘烤后外表面金黄金黄的，特别好看

小窍门

1、现在天气热香酥粒做好，要放冰箱冷藏备用
2、烤之前扫上一层蛋液，成品表面更光亮
3、应根据自己家面包机的烧色情况来选择烧色的浅，中，深档
4、烤好的面包要取出来放凉，不要留在面包桶里
5、面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉
6、我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整