乳酪蛋奶酥的做法 乳酪蛋奶酥怎么做

“酥香而微咸的口味。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

乳酪蛋奶酥的做法步骤

• 1、奶油乳酪，牛奶，淀粉搅拌均匀，小火煮沸。（要不停的搅拌以免焦糊。）倒入大碗中晾凉。

• 2、蛋白蛋黄分开。蛋黄加入乳酪糊中拌匀。

• 3、蛋白加柠檬汁打发泡，再加糖打至硬性发泡。

• 4、蛋黄乳酪糊倒入蛋白糊中拌匀。

• 5、蛋黄乳酪糊倒入蛋白糊中拌匀。

• 6、小碗涂油洒粉，倒入蛋糊八分满。预热烤箱220度，放下层烤约30分钟至表面金黄。

• 7、成品。外酥里嫩。蛋香乳酪香交融。微咸不腻。