榴莲蛋糕的做法 榴莲蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

榴莲蛋糕的做法步骤

• 1、榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。
• 2、蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。
• 3、加入混合的榴莲再次打散均匀。
• 4、过筛低筋面粉。
• 5、用搅拌刀拌均匀待用。
• 6、蛋白加一勺白糖低速打散。
• 7、第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。
• 8、第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。
• 9、取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。
• 10、再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。
• 11、倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。