榴莲重芝士蛋糕的做法 榴莲重芝士蛋糕怎么做

“这是采用君之大师的配方，该配方操作简单，烘焙新手可轻松掌握。
参考分量：6寸圆模一个
烘焙：烤箱中下层，上下火150度，水浴法烤50分钟。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

榴莲重芝士蛋糕的做法步骤

• 1、打开榴莲，喜欢吃即时开的榴莲，榴莲开久会被氧化，味会差很多。

• 2、取出榴莲肉。

• 3、榴莲肉用勺子压成泥，不喜欢有果肉感的用料理机打成泥。

• 4、准备好食材，称量好备用。

• 5、奶油奶酪隔热水融化。

• 6、隔热水，用手动打蛋器将奶油奶酪搅拌至无明显颗粒。

• 7、加白糖搅拌均匀。

• 8、分两次加入全蛋。

• 9、加一个蛋搅打均匀，再加下一个搅拌均匀。

• 10、预热烤箱150度10分钟，加入榴莲果肉和牛奶搅拌均匀。

• 11、加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。

• 12、6寸模内垫一张烘焙油纸，将拌好的蛋糕糊倒入模具内。

• 13、烤箱倒数第二层放一盘水，烤网放在水盘上（放在同一层），蛋糕模放在烤网上，用150度烤50分钟，至上色。

• 14、出炉，不用倒扣，平放晾凉，入冰箱冷藏4小时后脱模。

• 15、吃的出榴莲果肉的芝士蛋糕，超好吃滴耶。

• 16、成品。