超绵蛋奶吐司的做法 超绵蛋奶吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

超绵蛋奶吐司的做法步骤

• 1、中种材料揉成团，冷藏发酵17小时以上。撕碎和主面团材料一起揉至出大片薄膜，延续发酵30分钟。

• 2、分成2份，滚圆松弛20分钟。

• 3、擀成椭圆形。宽度与吐司盒长度相同。

• 4、翻面，将上下两边向中间对折1/3.

• 5、再上下对折，捏紧收口。

• 6、依次做好后，并排放入吐司模

• 7、最后发酵至满模，放入烤箱，下火210度，上火190度，35分钟。