鲜奶吐司的做法 吃不够滴~ 绵软【鲜奶吐司】 鲜奶吐司怎么做

“用中种法做出的【鲜奶吐司】
口感是非常绵软好吃滴
而且做起来也很方便
没时间的亲们可头天晚上将中种放进冰箱
第二天或第三天将中种拿出来，再完成后面的程序
现在气候非常适合做吐司
抓紧来一个吧。。。

此材料量可做450g吐司模两份”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜奶吐司的做法步骤

• 1、中种材料中液体先放入面包机桶里直接用筷子搅匀，再放粉类揉成面团；置于室温发至约4倍左右大(没时间的亲们可头天晚上将中种放进冰箱发酵，第二天拿出来制做)

• 2、将主面团中的材料按先液体再粉类放入面包机桶里，将中种分成小块放入，揉成光滑面团

• 3、加入黄油揉至完全扩展阶段

• 4、盖保鲜膜室温松弛半小时

• 5、将松弛后的面团取出排气，等分成6份，滚圆后松弛15分钟

• 6、将松弛后的面团擀成椭圆形

• 7、翻面后压薄底边，自上而下卷成卷

• 8、全部完成，继续松弛15分钟

• 9、再继续擀卷一次，将卷好的面团排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵

• 10、最后发酵至8分满，表面刷全蛋液

• 11、入180℃预热的烤箱，下层，上下火，40分钟左右，上色后加盖锡纸。出炉后侧扣脱模

• 12、放凉后密封保存

• 13、成品

• 14、绵软的内部组织~~