芒果香橙慕斯蛋糕的做法 芒果香橙慕斯蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芒果香橙慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、先来做芒果泥，两个大芒果加一个香橙，切成小丁。

• 2、用料理机打成泥。

• 3、加2大勺白砂糖和一大勺柠檬汁，拌匀。

• 4、放在小火上慢慢熬煮，至浓稠即可。

• 5、冷却后，放入冰箱冷藏，芒果香橙泥就做好了。

• 6、淡奶油加30克糖，打至六分发（尚可流动状），冷藏备用。

• 7、鱼胶粉与牛奶、少许柠檬汁混合搅匀，小火加热至鱼胶粉融化。

• 8、与酸奶、芒果香橙泥混合拌匀。

• 9、再与打发好的淡奶油混合，小心搅拌均匀，慕斯馅就做好了。

• 10、戚风蛋糕片横切成两片。

• 11、将蛋糕片裁小些，比蛋糕模小一小圈即可。放一片到活底蛋糕模中。

• 12、倒入一半的慕斯馅。

• 13、放上另一块蛋糕片。

• 14、再倒入另一半慕斯。抹平。放入冰箱冷藏4个小时。

• 15、将冷藏好的慕斯蛋糕取出，脱模。

• 16、200克淡奶油加2大勺糖全打发。

• 17、将冷藏好的慕斯蛋糕取出，脱模。

• 18、将打发好的奶油挤在表面装饰，再撒些芒果丁，就大功告成了！