圣诞小蛋糕的做法 我的糖果梦之一——圣诞小蛋糕 圣诞小蛋糕怎么做

“圣诞到了，每年这个时候街上总是一种狂欢的状态，可我不喜欢去街上瞎逛。首先，我不喜欢那种接踵摩肩的感觉，走一段路要费好大劲；其次，狂欢的人们喷洒在空气中的不知道是些什么物质，反正觉得对健康不够好。所以，我喜欢在家里搞搞气氛！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

圣诞小蛋糕的做法步骤

• 1、原材料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉85克，鸡蛋1个，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。

• 2、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。

• 3、黄油软化后，加入糖粉用打蛋器打发。

• 4、分三次加入打散的鸡蛋液，并打发，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

• 5、倒入牛奶(此时不需要搅拌)。

• 6、倒入过筛后的面粉。

• 7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。

• 8、把拌好的面糊倒入蛋糕模具或纸杯，1/2-2/3满，放入烤箱，185度，30分钟。

• 9、蛋糕出炉后放凉。

• 10、装饰材料：淡奶油250毫升，糖粉20克。

• 11、将淡奶油和糖粉混合后打发至不会流动的状态。

• 12、裱花袋内放入裱花嘴，铲入奶油在蛋糕上裱上奶油，然后放一些彩色的小糖粒即可。