田园奶酪南瓜派的做法 田园奶酪南瓜派怎么做

“南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。加了奶油奶酪的南瓜派，奶香浓郁，但又清爽可口，很适合在这闷热的天气里，配上一杯果汁，享受一个下午茶时光。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

田园奶酪南瓜派的做法步骤

• 1、酥皮制作：加入黄油，糖，面粉，捏成沙粒状，在、再加入蛋黄混和。

• 2、3再加入清水揉成团。（水慢慢加入，成团即可）。

• 3、可以分出一小团，加适量的红曲粉，

• 4、揉成红色面团备用。放进冰箱里冷藏1小时。

• 5、南瓜馅制作：把黄油，奶油奶酪隔水融化（水温60度就可以）

• 6、用打蛋器打匀。再依次加入淡奶油，糖，打散的鸡蛋，用打蛋器打匀。

• 7、南瓜蒸熟，打成泥，加入馅料，最后加入面粉，拌成南瓜糊。

• 8、取出派皮，擀成片铺在派盘上，压紧，去掉多余的皮，用叉子扎出孔，放入烤箱160度，烤5-6分钟，取出。

• 9、把馅料倒入冷却的派皮中，用多余的派皮，装饰边。

• 10、放入烤箱160度，35-40分钟。20分钟左右注意上色，盖锡纸。

• 11、出炉，撒上糖粉装饰。完成。

• 12、很美味