表情饼干的做法 超级萌表情饼干 表情饼干怎么做

“侄子生日，做了一套表情图案饼干送给他，爱得不得了”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

表情饼干的做法步骤

• 1、准备做饼干的材料

• 2、软化的黄油用电动打蛋器先搅拌

• 3、倒入糖粉搅拌到黄油与糖粉完全融合即可，不可过度搅拌

• 4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要完全融合再加下一次

• 5、筛入低粉搅拌均匀

• 6、将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏半小时

• 7、拿出后，在饼干面团的上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀好，擀成0.3cm左右厚入烤箱160度12-15分钟

• 8、有时候如果混合的不均匀，饼干在烤制的过程中会鼓起，别紧张，戴上隔热手套讲烤盘取出，用牙签将鼓起的地方戳破，并轻轻按压；戳的地方在铺上糖霜后完全看不到的

• 9、因为两手都要做就没有拍照了；1、用黄色翻糖铺面；2、用食用色素黑色笔画出眼睛等；3、再用其他糖霜颜色做上面的细节；

小窍门

配方中的糖粉不可以换成白砂糖哦！因为白砂糖在烤制的过程中会让饼干形状过度延展