软糖可可慕斯蛋糕的做法 QQ糖可可慕斯蛋糕 软糖可可慕斯蛋糕怎么做

“这款QQ糖慕斯蛋糕，不需要用吉利丁片，制作也挺方便，味道也是棒棒哒~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

软糖可可慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、QQ糖和刚刚烧热的开水混合，用勺子不停搅拌至QQ糖融化，确保要完全变成液体

• 2、然后将QQ糖液体放到冷水里快速降温

• 3、淡奶油打发至有纹路

• 4、少量多次的加入QQ糖液体，最好加入2勺就搅拌一次。完成后就是慕斯糊了

• 5、准备海绵蛋糕，片成2片

• 6、蛋糕修剪到比模具小一圈

• 7、先倒一半慕斯糊，在放一片蛋糕，在把剩下的慕斯糊全部倒入，放入冰箱冷藏3小时，凝固即可

• 8、出模用电吹风稍微吹一下，就可以脱模了

• 9、均匀的撒上可可粉

小窍门

糖液体不易一次性倒入会使液体堆积在容器底部
糖液体必须完全冷却后在加入，如果是热的，会使打发好的淡奶油融化(展开)