泡菜面包的做法 泡菜面包怎么做

“学厨9055金盘”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泡菜面包的做法步骤

• 1、材料备齐，黄油软化。

• 2、除黄油和泡菜外所有材料放入面包机揉面。

• 3、揉到成团后加入软化好的黄油继续揉。

• 4、揉到可以拉出厚一点的膜，不用像土司那种很薄即可。揉成团后发酵到2倍大。

• 5、一发后将面团分割成8等分，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

• 6、松弛好后取一个面团，擀开后包上适量泡菜，收紧封口，滚圆。

• 7、包好的面团表面喷少许水（刷蛋清也可以），沾一层白芝麻，放在学厨9055金盘上

• 8、柏翠烤箱发酵到2倍大。约40-50分钟即可

• 9、发酵好的面团放入柏翠烤箱中层180度，15分钟，根据上色情况加盖锡纸（我喷了水，所有颜色浅，不用盖锡纸）

• 10、出炉脱模放凉即可。