酥皮香瓜派的做法 酥皮香瓜派怎么做

食材明细

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥皮香瓜派的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、熟透的香瓜去籽挖蓉

• 3、沥干水分，加入适量糖和玉米淀粉，搅拌均匀，剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合

• 4、取飞饼，蘸面粉备用

• 5、切成长方形面片，再切宽窄合适的长宽四条边

• 6、面片四边刷全蛋液

• 7、切好的长宽边粘到面皮上，做成派底，在面皮中间放香瓜蓉

• 8、切几道长条覆盖到馅料上

• 9、再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状

• 10、编织好的长条切掉多余的边，用蛋液粘到派底上

• 11、刷蛋液

• 12、200度，烤箱中层上下火，约30分钟即可

小窍门

用香瓜实属就地取材，水比较多，一定沥水加淀粉，加少许糖，调至合适的干湿程度才能做馅料。